石田魚店へようこそ!


十六島海苔(うっぷるいのり・かもじのり)

昔からの取扱店、極上ハギ海苔をお届け致します!

ハギ海苔


ハギ海苔


つけ海苔



出雲市十六島町の特産「かもじ海苔」は出雲國風土記にも記載され、江戸時代には将軍家への献上品として珍重されていました。かもじ海苔には「つけのり」と「ハギノリ」があり、どちらも上等ですが、つけのりは岩海苔を摘んでそれを海苔状に形成したもので、ハギノリは岩の上で乾いた黒紫色の岩海苔をそのまま剥がした一枚の岩海苔のことです。やはり最高級の「かもじ海苔」(女性の艶やかな黒髪の喩え)は幅広、光沢、香り、乾燥の良いハギ海苔こそ、最高のかもじ海苔です。是非お試しください!!

秀逸の極!!

郷土の味・かもじのり雑煮(岩のり雑煮)

毎年12月の中頃に、今年の新しいハギ海苔が市場に出ますので       上の写真(これが一枚のハギ海苔です)

お求めください。

奥出雲地方(雲南市・奥出雲町)のお雑煮は、シンプルで醤油味のすまし汁と、清酒でほぐしたかもじ海苔(生のり)の香りがお正月の味です。その美味さは超絶品です!! また、かもじ海苔を出雲そば・茶碗蒸し・吸い物・白魚の卵とじ・パスタに 是非お試しください。          


(有)石田魚店

〒699-1332

島根県雲南市木次町木次448

TEL:0854-42-0214

FAX:0854-42-0474

E-mail:hdk380402@yahoo.co.jp

お気軽にお問い合わせ下さい。

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